2013年8月5日月曜日

スパゲッティとパスタの違い

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 パスタとは
 小麦を練って成型した
 おなじみの食品のことです


 広義において、
 パスタとは麺類だけではなく
 小麦粉を練ったペースト状の
 食品全般をそう呼ぶらしく


 ピザの生地などでも
 そう呼ばれるのだそう。


 では、もう一つおなじみの
 スパゲッティやマカロニは…??



 キューズベリー@「パスタ大好き」あおいです(・v・)
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*.…‥・------------------------------------------------
 ◆【キューズベリー】だより◆ - 2013.8.5 - VOL.101
 スパゲッティとパスタの違い
-------------------------------------------------*.…‥・


 もうお気づきかもしれませんが


 パスタは練り物の総称


 つまり
 スパゲッティやマカロニは
 パスタの一種


 ということになります(・v・)


 ちなみに


 スパゲッティは1.8mm以上の太さのパスタ

 スパゲティーニは1.6〜1.7mm程の太さのパスタ

 フェデリーニは1.4mm〜1.5mm程の細めのパスタ


 ペンネは筒状のショートパスタ(マカロニのことです)

 ファルファッレは蝶々の形のショートパスタ

 フジッリはらせん状のショートパスタ

 ルオーテは車輪の形のショートパスタ


 などなど
 種類は様々です!



 こちらも
 カバーの種類は様々♪


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**━━━ キューズベリー あおい(・v・)編集後記 ━━━**


 ちなみに


 ボロネーゼ…ミートソース

 ジェノベーゼ…バジル風味

 シチリアーナ…茄子を使ったトマトベース

 プッタネスカ(娼婦風)…アンチョビや赤唐辛子が入っており刺激的な味


 意外と知りませんでした。。。


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