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ここ最近、
急に寒くなってきましたね。
もうあっという間に12月。
この時期においしい野菜の1つに
「ニンジン」がございます。
今回はそのニンジンの中でも
「おいしいニンジン」の選び方についてご紹介!
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◆【キューズベリー】だより◆ - 2015.11.28- VOL.213
「おいしいニンジンの選び方♪」
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一般的に八百屋に行くと
常に置いてある「ニンジン」。
「旬」というものが
あまり感じられませんが
ニンジンにもあるようです。
秋から冬にかけての物が、
甘味や栄養成分から見ると
最もおいしいとされていて
なるべく
オレンジ色が濃い物が
良いようです。
そして選ぶ時のコツとして
あまり先が
"細くなっていない"
ものの方が良いようです。
(京人参、金時ニンジンは別)
葉が付いているものは
葉先まで活き活きとしていて
萎れていないもの、
葉が付いていない場合は、
切り口が茶色くなってなく、
新しいものがいいんだとか!
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キューズベリー そら(^▽^)編集後記
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ちなみに
切り口の軸の部分が
細い方が良いようです♪
太い物は
硬い芯の部分が多い
と思って良いでしょう。
感想など頂ければとても嬉しいです♪
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お返事100%です( ̄ー ̄)/
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執筆・編集:今西空
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